Яңа кагыйдәләр буенча, җимешләр, сортына карамастан, бербөтен, каты, чиста, җимеш төбендә киселгән җимеш аяклары һәм аерылмаган, зыян күрмәгән касә яфраклары булырга тиеш. Формасы һәм төсе бертөрле, сортка туры килергә тиеш. Йомшаклык тыгыз да, желе сыман да булырга мөмкин.
Шулай ук җимешнең үзенчәлекле, сортка хас тәме булырга тиеш, ул тәмле, баллы, чит тәмсе булырга тиеш.
Элегрәк «Башинформ " 1 апрельдән яңа ГОСТ ак икмәккә эшли башлаячак, дип язган иде.